Autor: Comilón Anónimo

Como amante de la gastronomía lo que deseo con respecto a las nuevas aperturas es que los nuevos establecimientos triunfen, sobretodo si están trabajados. Lo bonito de las sorpresas es ese punto de incógnita, esa inquietud que se tiene al principio cuando no sabemos ni podemos controlar que va a pasar.  Llegué a Bache con esa sensación. Expectativas altas con un cocinero de postín, con un éxito en Madrid bajo el brazo. Ale Alcántara es su nombre, apuntenlo. ¡Basta de preámbulos! Pasemos a la reseña en sí. Bache se sitúa en la Plaza de San Pedro. Local pequeño, coqueto, un poco ruidoso...