Autor: Comilón Anónimo

Casa Paco – El buen comer

Después de que muchos compañeros de trabajo me lo recomendaran, por fin fui a Casa Paco. El Buen Comer Bueno, el sitio parece una tasca de barrio, no tiene para sentarse (tiene para sentarse pero es para raciones), muy estrecho y lleno de gente. Casi me voy al entrar, pero leí las tapas en la pizarra y decidí esperar un poco. Empecé con un Salmorejo con centollo y buey de mar y con una delicia de foie con manzana y queso. El salmorejo es otro nivel, espectacular, soy fiel amante del salmorejo y me gusta probarlo con todas sus...

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Burguett

Tenía muchas ganas de probar Burguett y por fín pude ir. Había probado otras grandes hamburgueserías de Sevilla y me habían hablado tan bien de Burguett que quería comprobar si estaba a la altura de sus comentarios. A pesar de estar en pleno centro, está un poco escondido. Local pequeño pero bien aprovechado, con una camarera simpatiquísima y super eficaz. Todas las hamburguesas eran apetecibles, así que nos decidimos a probar la Trufada y la Boloñesa. Buenísimas las dos, pero eso sí, con esa carne es muy difícil que una hamburguesa esté mala. Carne diferente a la de los otros sitios...

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Xkysyto

Todo un placer que la primera crítica que se escriba en esta página sea la de Xkysyto. Xkysyto consta de dos gastro club en Sevilla. La primera se sitúa en Los Remedios, en Virgen de Luján, el cual abrió sus puertas en mayo de 2015, para más adelante seguir con el nuevo local del Arenal (Calle Arfe). Me “retaron” a probar la nueva carta, sabores nuevos en una zona de Sevilla que mezcla pureza e innovación como es el Arenal. Situado en plena calle Arfe, me llamó la atención nada más entrar la decoración y el recibimiento. Me recibió...

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Sevilla Tapas Week 2016

Sevilla celebrará desde hoy viernes 11 y hasta el 20 de noviembre la IV edición del festival gastronómico SEVILLA TAPAS WEEK, con toda una programación variada que contiene desde concursos de tapas, demostraciones de cocina, cursos de tiradores de cervezas, talleres de cocina e incluso un “Trivial gastronómico”, para demostrar que “la red social de Sevilla es el tapeo”. Comienza en la tarde de hoy, este viernes se celebrará un concurso de tapas “gourmet” en el que participan establecimientos hosteleros de la ciudad, cuyas tapas estarán sometidas a un jurado profesional. Los finalistas son Bar Antojo, La Raza, La Tienda de la...

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Receta Espumosa Carrillera – Antonio Masterchef3

Bueno, aquí os dejo una de mis Recetas favoritas. Una Receta Tradicional, en la que todos podemos aportar nuestro toque personal. Yo en este caso me he decantado por la miel, pero todos podéis darle vuestro toque. Creo que en muchos casos y en muchas Recetas, no tenemos que salirnos de la tradición. En este caso únicamente he cambiado la estética y he incorporado unas Patatas en forma de Espuma, pero creo que no me salgo de la base típica de una Carrillera tradicional. Un toque diferente. ¿Y ustedes qué toque le dariais? INGREDIENTES 1 kg de Carrillera de...

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