Autor: Comilón Anónimo

Xkysyto

Todo un placer que la primera crítica que se escriba en esta página sea la de Xkysyto. Xkysyto consta de dos gastro club en Sevilla. La primera se sitúa en Los Remedios, en Virgen de Luján, el cual abrió sus puertas en mayo de 2015, para más adelante seguir con el nuevo local del Arenal (Calle Arfe). Me “retaron” a probar la nueva carta, sabores nuevos en una zona de Sevilla que mezcla pureza e innovación como es el Arenal. Situado en plena calle Arfe, me llamó la atención nada más entrar la decoración y el recibimiento. Me recibió...

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Sevilla Tapas Week 2016

Sevilla celebrará desde hoy viernes 11 y hasta el 20 de noviembre la IV edición del festival gastronómico SEVILLA TAPAS WEEK, con toda una programación variada que contiene desde concursos de tapas, demostraciones de cocina, cursos de tiradores de cervezas, talleres de cocina e incluso un “Trivial gastronómico”, para demostrar que “la red social de Sevilla es el tapeo”. Comienza en la tarde de hoy, este viernes se celebrará un concurso de tapas “gourmet” en el que participan establecimientos hosteleros de la ciudad, cuyas tapas estarán sometidas a un jurado profesional. Los finalistas son Bar Antojo, La Raza, La Tienda de la...

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Receta Espumosa Carrillera – Antonio Masterchef3

Bueno, aquí os dejo una de mis Recetas favoritas. Una Receta Tradicional, en la que todos podemos aportar nuestro toque personal. Yo en este caso me he decantado por la miel, pero todos podéis darle vuestro toque. Creo que en muchos casos y en muchas Recetas, no tenemos que salirnos de la tradición. En este caso únicamente he cambiado la estética y he incorporado unas Patatas en forma de Espuma, pero creo que no me salgo de la base típica de una Carrillera tradicional. Un toque diferente. ¿Y ustedes qué toque le dariais? INGREDIENTES 1 kg de Carrillera de...

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Entrevista Laura Polvillo

El pasado 5 de noviembre de 2016 se celebró en Valladolid el I Campeonato Nacional de Cortadoras de Jamón DH. Se trata del primer campeonato español exclusivo para mujeres, que ha durado dos horas y media. Laura Polvillo (Sevilla), María Purificación Garabaya (Salamanca), Mari Carmen Nágera (Jaén), Marta Medrán (Barcelona), Raquel Acosta (Burgos) y Ruth Martínez (Valladolid) fueron las participantes, haciéndose Laura Polvillo con el primer puesto. Hoy para abrir la web, tenemos el placer de entrevistarla. Muchas felicidades Laura, este primer premio es la recompensa a muchos años de trabajo, ¿verdad? La verdad que si, aunque más que...

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