Chueca (IPA) de Cervezas Madriz

Volvemos y en este caso os voy a hablar de una de las tantas cervezas artesanales que nos vienen de Madrid, nivel a raudales por la ciudad.

Este fin de semana pasado fuimos de visita por la capital y de las que más me llamó la atención fue la versión Chueca (IPA) de cervezas Madriz. Según ellos «un homenaje al barrio más cosmopolita de Madrid´´.

Lo primero que destacar fue que la probamos directamente desde su propio restaurante llamado Madriz Hot Republic, ubicado en calle Cardenal Cisneros número 21 donde su cocina tiende a ser estilo Vietnamita (Buena por cierto, lo recomiendo).

En cuanto a la marca tienen unos ocho estilos y catando entre su variedad me gustó más  su versión Chueca IPA.

De aroma percibimos intensidad lupulosa con cítricos y afrutado y bastante frescor.

En cuando al aspecto vemos un claro color anaranjado, bastante dorada y con una espuma persistente.

En el sabor notamos lúpulos a nivel medio muy agradable con notas claramente a cítricos, fruta y con un toque a caramelo (leve) terminando por un final de sensación de sequedad, todo esto de una manera equilibrada. Amargor bajo, agradable y fácil de beber.

La sensación en boca es bastante fresca, redonda con final seco y con una carbonatación correcta.

Características

Marca: Cervezas Madriz

Modelo: Chueca

Tipo: India Pale Ale

Fermentación: Alta

Aroma: cítrico/fruta

Color: dorado anaranjado

Sabor: cítrico/fruta – final seco

Alcohol: 5´5%

IBUS: 49

País: España – Madrid

En conclusión una correcta y equilibrada IPA muy fácil de beber. Un placer visitar la capital española (una vez más) a nivel cervecero.

La web de estos chicos es www.cervezasmadriz.com

¡Salud!

Markus Beer