Autor: Comilón Anónimo

Dónde comer en La Malaha y en Castril

Gracias a los  viajes de #AUnaHoraDe estoy descubriendo lugares maravillosos. Lugares, y su gastronomía por supuesto. La última ruta #AUnaHoraDeGranada pasamos por los pueblos de La Malaha, Castril, Padul y Alhama de Granada. Pueblos preciosos, con encanto y con personalidad propia. Pudimos degustar los productos típicos de la zona y particularmente querría destacar los dos almuerzos que tuvimos. El primero fue en La Malaha, concretamente en el Mesón Baño Frío. Allí nos plantamos cerca de 30 personas dispuestas a comernos medio pueblo tras una mañana de ruta. Lo primero a destacar es el servicio, la camarera que nos sirvió no paró...

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2 lugares a los que ir y 1 al que no en la Sierra Norte de Sevilla

He podido pasar un fin de semana en la Sierra Norte sevillana, concretamente en Cazalla, San Nicolás del Puerto y Constantina. Los que me conocéis sabéis que no os voy a hablar de monumentos, rutas de senderismo o playas artificiales, para eso ya tenéis otros blogs. Os voy a hablar de los sitios a los que he ido y de uno que no me dejó disfrutar de su comida. Comencemos por orden: El primer local al que asistí fue Mesón La Bolera, en Cazalla. Por mi total desconocimiento de la zona (muchas veces digo que mi conocimiento es de intramuros),...

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Ruta calle Feria + Ruta Campana/Duque/San Lorenzo

Hoy os traigo un artículo diferente, jamás había escrito uno así. Siempre había escrito sobre locales concretos pero nunca sobre rutas. El sevillano es muy de tapear, ir de sitio en sitio probando la especialidad de cada casa, acompañándolo siempre de un vaso fresquito. Sé lo que vais a decirme. “Vaya ruta tiesa” “Pues yo prefiero ir a x” “¿A ese sitio comilón?”. Estas son las rutas que he hecho últimamente con mis amigos y hemos disfrutado comiendo y bebiendo y así lo comparto con ustedes. Porque os quiero. Empezamos. La primera ruta que os traigo es por la...

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Los Corales

Grupo La Raza vuelve a sus orígenes recuperando el concepto de restaurante de Los Corales. Así empieza la descripción de Los Corales (abierto desde 1938) en la web del grupo la Raza. Y ese es el objetivo. Gracias a Antonio Bort (chef ejecutivo del grupo) y a un gran equipo de sala Los Corales optan a estar en el “olimpo” de los restaurantes sevillanos. Con una gastronomía renovada por este grandísimo cocinero de moda (merecida), en la que destacan una elaboración imaginativa y presentación de los platos cuidada, Los Corales apuesta por una cocina de mercado con productos acordes a la preparación de...

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Tradevo

¿¡Cómo he podido demorar tanto escribir una crónica de Tradevo?! No sé si podré perdonármelo… Todo el que se mueva por la Sevilla gastronómica conoce el concepto Tradevo, todo una garantía para el paladar del sevillano glotón afianzándose en tres puntos claves (Centro, Nervión y San Bernardo). Tradevo = Tradición + evolución. Gonzalo Jurado (chef y creador) se basa en producto de mercado, producto de calidad y en una cocina tradicional impregnada de su sello personal. Los platos de pescado y las frituras son su señas de identidad, aunque brilla en casi todos los campos que toca. Visité Tradevo...

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