Chueca (IPA) de Cervezas Madriz
Volvemos y en este caso os voy a hablar de una de las tantas cervezas artesanales que nos vienen de Madrid, nivel a raudales por la ciudad.
Este fin de semana pasado fuimos de visita por la capital y de las que más me llamó la atención fue la versión Chueca (IPA) de cervezas Madriz. Según ellos “un homenaje al barrio más cosmopolita de Madrid´´.
Lo primero que destacar fue que la probamos directamente desde su propio restaurante llamado Madriz Hot Republic, ubicado en calle Cardenal Cisneros número 21 donde su cocina tiende a ser estilo Vietnamita (Buena por cierto, lo recomiendo).
En cuanto a la marca tienen unos ocho estilos y catando entre su variedad me gustó más su versión Chueca IPA.
De aroma percibimos intensidad lupulosa con cítricos y afrutado y bastante frescor.
En cuando al aspecto vemos un claro color anaranjado, bastante dorada y con una espuma persistente.
En el sabor notamos lúpulos a nivel medio muy agradable con notas claramente a cítricos, fruta y con un toque a caramelo (leve) terminando por un final de sensación de sequedad, todo esto de una manera equilibrada. Amargor bajo, agradable y fácil de beber.
La sensación en boca es bastante fresca, redonda con final seco y con una carbonatación correcta.
Características
Marca: Cervezas Madriz
Modelo: Chueca
Tipo: India Pale Ale
Fermentación: Alta
Aroma: cítrico/fruta
Color: dorado anaranjado
Sabor: cítrico/fruta – final seco
Alcohol: 5´5%
IBUS: 49
País: España – Madrid
En conclusión una correcta y equilibrada IPA muy fácil de beber. Un placer visitar la capital española (una vez más) a nivel cervecero.
La web de estos chicos es www.cervezasmadriz.com
¡Salud!
Markus Beer