Comilón Anónimo

Restaurante Origen, Javier Abascal

Escrito por Comilón Anónimo | Abr 9, 2018 | Crónicas Gastronómicas |

Origen, lo nuevo de Javier Abascal, se sitúa en Hotel Palacio Conde de Torrejón de la cadena One Shot Hotels, entre la calle Feria y Alameda, zona al alza en los últimos años. Tras su éxito en LaLola (será pronto premiada seguro), el joven cocinero se embarca en esta nueva aventura junto a Antonio Domínguez y Carmelo Moreno. Javi mantiene sus puntos fuertes de Lalola, materia prima de primera calidad, comida tradicional con su toque particular. En definitiva, cocina de mercado. Pasamos a la comida. Como en LaLola, carta no muy amplia pero si muy variada (os dejo foto de la carta)....

Sevilla elige su bocado perfecto

Escrito por Comilón Anónimo | Mar 19, 2018 | Gastronomía |

El bocado de Catalina, elaborado por la alumna de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla Julia Mesa Cantizano, ha logrado alzarse vencedora de la primera edición del concurso gastronómico El Bocado Perfecto, celebrado en el marco de la jornada Cocina con Talento, que ha tenido lugar este fin de semana en la sede del Pabellón de la Navegación de la escuela sevillana. En el pódium le han acompañado la Esencia de carabinero de Antonio Manuel Fernández y el Bombón de carrillera con fresa de Yolanda Astorga, que se han hecho acreedores a las tres primeras plazas del concurso,...

Semana del arroz en Taberna del Alabardero

Escrito por Comilón Anónimo | Feb 19, 2018 | Gastronomía |

Arranca la “Semana del Arroz” más solidaria en la Taberna del Alabardero Más de 200 personas han asistido esta mañana a la inauguración de un evento que cumple 25 ediciones El menú especial de arroces estará disponible hasta el domingo, y durante toda la semana se podrá adquirir la pulsera en beneficio de Andex Sevilla, 19 de febrero de 2018. La satisfacción de ver la Taberna del Alabardero llena es hoy mayor si cabe, porque todos y cada uno de los invitados a la inauguración de la “Semana del Arroz” llevaban puesta la pulsera solidaria en...

BAR ANTOJO

Escrito por Comilón Anónimo | Feb 19, 2018 | Crónicas Gastronómicas |

Hoy hablaré del Bar Antojo, del grupo MpuntoR. Propietarios de Bar Antojo; La Niña Bonita, Perro Viejo, Perro Chikö, Seis Tapas Bar…Otro día hablaremos de estos grupos que tienen bares en media ciudad, y casi todos con éxitos. Antojo se sitúa al principio de la Alameda si empezamos por Calatrava. Local muy parecido a los que abundan por la Alameda. Tapas modernas + decoración rejuvenecida + camareros jóvenes y agradables = LLENO. Tiene una carta amplia, variada, y como podéis ver en la foto, muy económica. Pudimos probar: Toro con suave crema de patata, Rissoto de calabacín y trufa, Ensaladilla de langostinos, la...

Amici Miei

Escrito por Comilón Anónimo | Feb 13, 2018 | Crónicas Gastronómicas |

Hoy os traigo un restaurante de un estilo que no había tocado antes. No siempre apetece tapas de diseño o croquetas (beatificación para el creador de las croquetas). Hoy hablaré de Amici Miei, un restaurante italiano situado a la espalda del Corte Inglés de Nervión, más concretamente en la calle Benito Mas y Prat. En Sevilla hay cientos de italianos, pero pocos regentados y con cocineros italianos. Estas características las tiene Amici Miei y se nota en la cocina. Pasta y pizzas caseras. Si si, caseras. ¡Qué hacen ellos mismos la masa! Te parecerá querido lector que estoy exagerando,...

Autor: Comilón Anónimo

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